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【时快讯】川菜典故

来源:互联网    时间:2023-06-28 01:41:36


(资料图片)

1、 四川传统名菜,始创于清同冶初年,当时成都北郊万福桥有一陈兴盛饭铺,主厨掌灶的是店主陈春富之妻陈刘氏。

2、她用鲜豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制而成。

3、她烹制的豆腐,麻、辣、烫、嫩,味美可口,十分受人欢迎,人们越吃越上瘾,名声渐传开,因她脸上有几颗麻子,故传称为麻婆豆腐,从此名扬全国。

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